GASTRONOMÍA
PRIMER AÑO
1
TECNOLOGÍA APLICADA
2
NUTRICIÓN I
3
HIGIENE, MANIPULACIÓN Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
4
COCINA NACIONAL
5
BROMATOLOGÍA
6
PANADERÍA I
7
ADMINISTRACIÓN Y COSTOS
8
LENGUAJE
SEGUNDO AÑO
1
ELABORACIÓN DE MONOGRAFÍA
2
NUTRICIÓN II
3
ORGANIZACIÓN DE EVENTOS
4
PRIMEROS AUXILIOS
5
PANADERÍA II
6
COCTELERÍA
7
COCINA INTERNACIONAL
8
GEOGRAFÍA GASTRONÓMICA